Melfor

  Le Melfor est incontournable dans la culture gastronomique alsacienne. La douceur du Melfor l'amène à être utilisé bien plus souvent que le vinaigre qu'il remplace allégrement dans la cuisine alsacienne.
Il a longtemps été interdit en dehors de l'Alsace Moselle du fait justement de sa faible acidité. Aujourd'hui, il est encore difficile de trouver du Melfor au-delà des Vosges.
C'est pourquoi nous vous proposons toutes la gamme des vinaigres Melfor sur le site de l'Alsacien Gourmand.